Senaste matnytt

Idag stod det i tidningen om hur bra morot är för de innehåller D-vitamin. Käka på morötter menar jag då. En sak som är bra att äta dem råa för allt som du tuggar eller använder käkmusklerna till är avstressande mål. Annan bra tuggmat är då nötter, äpple och knäckebröd vill jag nämna.

Hälsotips
Jag fann en lapp jag skrivit om regler för att gå ner i vikt när jag städade nu. Lappen skrevs 14/12 2010

1. Sov dig smal
2. krydda starkt
3. styrketräna för att gå ner i vikt
4. Två glas vatten till ett glas vin
5. ät proteiner inför festen
    en liten skål yoghurt
    12 mandlar
    en portion kalkon och kyckling
    ett halvt äpple med 1 krm jordnötssmör
6. lyssna på lugn och avslappnande musik
7. hoppa inte över måltiderna, ät frukost, lunch, middag varje dag
8. säg nej till flytande kalorier - no alcohol
9. ät ett äpple om dagen, det gör att du går lättare ner i vikt
10. skruva ner värmen så förbränner du extra kalorier

Trippelchoklad kaka

Först göra chokladkrämerna var för sig i vattenbad.

 Sedan bred ut först mörka chokladsmeten i bakplåtsklädd form med löstagbar botten, sedan in i frysen 20min tils den stelnat.

Andra lagret är den ljusa chokladsmeten med en skvätt cognac i, lägg in i frysen 20 min tills det stelnat.
Tredje lagret vitchoklad smeten med en dropp ljus rom i. Skjuts in i frysen, minst en timme(håller i tre månader) Ta ut kakan vid servering. Ha en bra kniv, det smälter fort.

Efterrätt på Julafton 2013

Kanelbullar 2014

Ingredienser
50 g jäst
2 dl vispgrädde
3 dl ljummet vatten
125-150 g smör
1 dl socker (eller sirap)
½ tsk salt
ev 1-2 tsk stött eller mald kardemumma
14-15 dl vetemjöl

Fyllning
1 dl florsocker
2 msk kanel
100 g margarin

Garnering
1 uppvispat ägg
pärlsocker eller mandelspån

Gör så här
Smula jästen i en bunke. Värm vatten o grädde till 37grader C och rör ner det i bunken tills jästen löst sig. Rör ner det rumsvarma smöret, socker, salt och ev kardemumma. He i vetemjölet (spara 1 dl till utbaket senare), knåda för hand 5-10min, tills degen känns smidig och lossnar från botten av bunken. Låt degen jäsa under bakduk 30min.Ta upp degen och knåda den lätt, dela den i två delar. Blanda ingredinserna till fyllningen. Kavla ut varje degbit och bred på fyllningen. Rulla ihop och skär varje längd i 20 delar. Lägg i bakformar eller på bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa under bakduk i 30min. Pensla bullarna med uppvispat ägg och garnera med pärlsocker eller mandel. Grädda i mitten av ugnen 225-250grader C, 5-8 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.