 |
| Chokladcheesecake |
 |
| Hallon curd |
Gör så här:
fredag 25 januari 2013
torsdag 10 januari 2013
Grön ärtsoppa/ Creme Ninon
Grön ärtsoppa
Ansa och skär 2st schalottenlökar i bitar. Koka i 1l hönsbuljong med 4st persiljekvistar och
2dl torrt vitt vin 30min. Sila och häll tillbaka. Koka 600 g djupfrysta gröna ärter i 5 minuter.
Sila och kör dem i mixer tillsammans med lite av buljongen. Häll i resten av buljongen.
Koka upp soppan och vispa i 1 dl crème fraiché. Krydda och smaka av med salt och
Sila och kör dem i mixer tillsammans med lite av buljongen. Häll i resten av buljongen.
Koka upp soppan och vispa i 1 dl crème fraiché. Krydda och smaka av med salt och
vitpeppar.
in english
Creme ninon
Peel and cut 2 shallots in pieces. Cook them in 1 litre chicken bouillon with 4 parsley twigs and 2 dl dry white wine for 30 min. Filter through and pour back into the casserole. Let 600g green peas cook for 5 min. Filter them through and let the peas blend in a mixer with some of the bouillon.
Pour in the rest of the bouillon. Bring the soup up to boil and whip in 1 dl creme fraiché
Season and taste of with salt and white pepper.
in english
Creme ninon
Peel and cut 2 shallots in pieces. Cook them in 1 litre chicken bouillon with 4 parsley twigs and 2 dl dry white wine for 30 min. Filter through and pour back into the casserole. Let 600g green peas cook for 5 min. Filter them through and let the peas blend in a mixer with some of the bouillon.
Pour in the rest of the bouillon. Bring the soup up to boil and whip in 1 dl creme fraiché
Season and taste of with salt and white pepper.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)