Ingredienser ca 10 stycken
Botten:
2 dl mandelmjöl
2 äggvitor (spara gulorna)
ca 1 msk sötströ
Chokladkräm:
ca 60 gram choklad, utan tillsatt socker
50 gram smör
90 gram mascarpone
2 äggulor
2 msk sötströ
Chokladöverdrag:
100 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ingredienserna med varandra. Platta ut cirklar av mandelsmeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter tills kakorna får färg. Låt dem svalna och börja med chokladkrämen.
Chokladkräm
Smält smör tillsammans med choklad och blanda därefter med övriga ingredienser. Låt krämen stelna så den får en ganska fast konsistens. Toppa krämen på de avsvalnade kakbottnarna. Ställ i kylskåpet så att de stelnar ytterligare.
Chokladöverdrag
Smält chokladen. Doppa biskvierna i chokladen, kakbotten vart något skör så jag använde sked till att he över chokladen. Låt dem återigen stelna i kylen.
 |
| bottnar |
 |
| topping efter smörkrämen svalnat i kyl |
 |
| nom-nom |
 |
| färdig till kylen |
