Fyllda paprikor

 Fylld paprika, recept 4portioner

4 st paprikor

2 dl ris 

250 g vego färs

1 dl vatten

2 gul lök hackad

2 klyftor vitlök

3 msk olja

3 msk tomatpuré

2 tsk paprika

2 tsk timjan

persilja/ isop

salt o peppar

4 msk riven ost

Sätt ugnen på 225°C

Skär bort locket på paprikan o kärna ur, lägg i smord ugnsform. 

Stek lök o vitlök i olja, he på veg. färs, 1 dl vatten o tomatpuré, paprikakrydda, timjan o hackad persilja, blanda i riset. Smaka av med salt o peppar. 

Lägg fyllningen i paprikorna. (Håll paprikan i ena handen och tryck i fyllningen en matsked) 

He på riven ost och paprikalocket ovanpå.  Gratinera de fyllda paprikorna i ugn 20-30 min