Mjuk chokladkaka, sockerfri

Så i veckan har jag gjort en mjuk chokladkaka sockerfri efter ett lhcf recept

Ingredienser

30g smör

2 ägg

1 dl mandelmjöl

2 msk honung

3 msk vatten/ kaffe

2 msk kakao

2 msk kokosmjöl

1 tsk bakpulver

15 g hackad mörk choklad, utan tillsatt socker

Sätt ugn på 175 grader C

Smält smöret i en kastrull.

Vispa äggen pösiga. Blanda alla torra ingredienser inklusive grovhackad choklad. 

Rör ner smör, vatten och ägg. Smörj in en liten brödform (ca 7x16cm) o he i smeten. 

Grädda mitt i ugn ca 25 minuter. 

(Kakan är klar när det börjar spricka på ytan eller när det börjar dofta färdigt)

Det var i fjol som jag började oroa mig för socker i all mat. Det var Ann Fernholm som hade en intressant föreläsning om sockrets historia och hon öppnade mina ögon för hur mycket socker påverkar skadligt på kroppen. Diabetes - sockersjuka, gikt, tandsjukdomar, åderbråck är några exempel på sjukdomar som uppkommit av ett överintag av socker. Överläkare Tore Persson också kallad pain in the ass av livsmedelsverkets förre generaldirektör talar klarspråk om sockrets effekter på människan i Den blöta sanningen. 17 minuter in visar han ett bildexempel och 20 minuter in på föreläsningen tar han upp kärnan om socker - du kan klara dig ett helt liv utan socker.   

Det farliga raffinerade sockret är tillsatt i flertalet produkter som står på matbutikernas hyllor. 

Nordiska museet har till och med i år en utställning om socker. Någon som vart där?

Länkar:

http://nosugaradded.se/antligen-en-overlakare-som-helt-oradd-varnar-for-socker/
Video föreläsning Den blöta sanningen

http://www.nordiskamuseet.se/press/socker
Om utställningen Socker på Nordiska museet

If only you knew swedish you could listen to doctor Tore Persson warn about the unnecessary sugar that is difficult to avoid in todays society. You can live a full life without sugar because the liver produces it naturally in the body FYI. Why is it so that what's bad for you taste so good?